БИТОЧКИ МЯСНЫЕ

71.00 

100 гр

Говядина, Свинина, Филе куриное, Яйцо, Белый хлеб, Молоко, Мука, Черный молотый перец, Красный молотый перец, Соль, Растительное масло

Категория:

Нет в наличии

Как приготовить дома

Изначально биточками или битками назывались отбивные котлеты из вырезки в форме правильных медальонов. Сегодня рецепт блюда сильно изменился – это небольшие круглые котлетки обязательно из рубленого мяса, птицы, рыбы, картофеля, капусты или круп. Начинка биточков очень разнообразна, например, овощные биточки готовят не так часто, зато мясные или биточки из птицы пользуются большой популярностью. Однажды попробовав их, уже не можешь забыть вкус сочного мяса и хрустящей корочки. Вкусный фарш для биточков получается из говядины, свинины или курицы, особенно если добавить в него грибы и овощную зажарку. Рецепты биточков разнообразны. Объединяет их технология приготовления: рисовые, манные или мясные, сначала они обваливаются в сухарях, а затем жарятся на сковороде с маслом до золотисто-коричневой корочки. Приготовить биточки в домашних условиях можно и в духовке. В ней такая добавка, как сыр, плавится постепенно и приобретает нужную консистенцию. Вкус и аромат сыра раскрываются и придают мясной начинке тонкий солоноватый вкус — на сковороде такого не добиться. Подают блюдо со сливочно-грибным или сладким соусом, например клюквенным или брусничным. Горячие биточки из манной крупы прекрасно сочетаются со сгущенным молоком, джемом или фруктовым йогуртом. Охлажденными их можно подавать как десертное блюдо.

Покупаем:

  1. Говядину
  2. Свинину
  3. Филе куриное
  4. Яйцо
  5. Белый хлеб
  6. Молоко
  7. Муку
  8. Перец черный молотый
  9. Молотый красный перец
  10. Соль
  11. Растительное масло

Мясо рубим на очень маленькие кусочки в пропорции ⅓. В хлеб добавляем молоко, чтобы он размок, отжимаем и пропускаем через мясорубку, добавляем специи, яйцо, Выкладываем на противень, заливаем водой, а лучше любым бульоном, кроме рыбного, биточки же у нас мясные!!!!! Солим, перчим, готовить на 180 градусах примерно 20 минут, затем убавляем до 140 и еще 10 минут.

Приятного аппетита!!!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.