БИФШТЕКС РУБЛЕННЫЙ

81.00 

60 гр

Говядина, Свинина, Сало, Куриное яйцо, Молоко, Соль, Перец, Репчатый лук, Чеснок

Категория:

Нет в наличии

Как приготовить дома

Это прообраз котлеты, но в отличие от второй, в бифштексе минимум ингредиентов. Мясо в бифштексе получается пышное и сочное, а само приготовление требует совсем немного времени и усилий.

Покупаем:

  1. Говядина
  2. Свинина
  3. Сало
  4. Куриное яйцо
  5. Молоко
  6. Соль
  7. Перец
  8. Репчатый лук
  9. Чеснок

Рубленным бифштекс называется потому, что весь процесс приготовления происходит вручную: мясо, очищенное от жилок и пленок режем на тонкие пластинки, которые, в свою очередь, режем на полоски, а полоски измельчаем на маленькие кусочки. Затем мясо дополнительно рубим ножом.

Но в технологический век весь процесс можно упростить, отправив мясо, лук и чеснок в мясорубку с крупным сечением и на самой маленькой скорости, чтобы мясо было порублено, а соки из него не вытекали .

Только благодаря сокам котлета превращается в сочный бифштекс. Поэтому Вам способ приготовления нужно выбрать самим.

В полученный фарш добавляем соль, перец для связки куриное яйцо. Всю массу вымешиваем примерно 10 минут. Затем формируем крупные круглые котлетки, если есть круглое кольцо, то в нем получиться самый традиционный бифштекс. И полученные котлетки отправляем на 1 час в глубокую заморозку.

Теперь сковородку гриль раскаляем до 300 градусом, достаем их холодильника наши бифштексы и жарим по 5 минут с каждой стороны. Затем обжаренное мясо отправляем в духовку и там доводим до готовности. Примерно 10-15 минут с температурой 160 градусов.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.