Как приготовить дома
Такой салат отлично заходит с сосисками, свежим хлебом с хрустящей корочкой и
пивом, а еще как гарнир к честному куску мяса. В общем, салат для жизни и
простых человеческих радостей. Приготовьте его к ужину или обеду в обычные
выходные, пожарьте Баварские колбаски и пусть это будет маленький несложный праздник
живота.
Покупаем:
- картофель
- яйца
- оливковое масло
- репчатый лук
- огурцы соленые
- горчица баварская
- паприка
- бекон
Картофель нужно сварить, немного остудить, чтобы его можно было очистить и нарезать средним кубиком (кому нравится — можно резать крупно). Идеально здесь использовать молодую мелкую картошку, о которой упоминает Хемингуэй. Ее можно не резать и даже не чистить.
Горчицу для соуса лучше взять мягкую. Ее нужно смешать с ложкой уксуса и потом постепенно добавить оливковое масло.
Все, кроме огурцов и жареного бекона, соединить в миске. Посолить, добавить упоминаемый Хемингуэем красный перец (или паприку) и обильно посыпать черным грубого помола.
Перед подачей украсить кусочками хрустящего жареного бекона и маринованными огурцами (это по желанию).
Приятного аппетита!!!
