ОКРОШКА СО СМЕТАНОЙ

85.00 

300 гр

Картофель, Яйцо, Колбаса, Лук репчатый, Укроп, Редис, Укроп, Квас, Сметана

 

Категория:

Нет в наличии

Как приготовить дома

Покупаем:

2-4 ломтика отварного или запечёного мяса; 10 перепелиных варёных яиц; 2-3 огурца; пучок зелёного лука; несколько веточек укропа; 1-2 ч. л. горчицы (и хрена); 2-3 ст. холодного солодового кваса или пива (молочной сыворотки); сметана; 1 ч. л. сахара; соль, чёрный перец

Приготовление:

Нарезанный лук вместе с чёрным перцем, крупной солью и сахаром растереть в ступке до пюреобразного состояния. Добавить горчицу, желтки, снова растереть. Белки мелко порубить. Нарезать мясо мелким кубиком. Огурец очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком, смешать с мелко рубленным укропом. Собрать окрошку: разложить в тарелки мясо (в пропорции 1:1 к овощам), по 2 ст. л. огурцов и яичного белка, по 1-2 ст. л. луковой пасты, влить по 1 ст. холодного кваса или пива (здесь: сыворотка и пиво), положить сметану. Подавать сразу. Как вариант: с отварным холодным молодым картофелем.

Приятного аппетита!!!!