Как приготовить дома
СТИР ФРАЙ В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ
На природе очень много дел и возиться у костра никому долго не хочется. но этот рецепт в китайском стиле не задержит Вас долго у огня. Только для него нужен ВОК или на крайний случай казан.
Покупаем:
- Вырезку свинины
- Вешенки
- Морковь
- Болгарский перец
- Красный репчатый лук
- Соевый соус
- Сахар
- Лимон
- Растительное масло
С вечера маринуем в соевом соусе свинину, немного добавляем сахара, перчим, соль у нас от соевого соуса. Затем свинину нарезаем очень тонкими ломтиками. А все овощи нарезаем очень крупно, что кубиками, что квадратами. Вешенки рвем руками на полосочки. Сначала на раскаленном ВОКЕ с добавлением немного растительного масла обжариваем каждый вид овощей маленькими партиями по 1,5 минуты с каждой стороны очень быстро переворачивая. Овощи должны немного схватиться и все убираем в отдельную посуду. В конце так же быстро обжариваем свинину до корочки и так как она у нас была маринованная и нарезана очень тонкими ломтиками она поджариться должна будет быстро. Затем делаем соус из соевого соуса столовой ложки сахара и сока лимона. Вливаем в кастрюлю с овощами и свининой, перемешиваем и подаем.
Приятного аппетита!!!
