ЧИЗКЕЙК

65.00 

100 гр

Творог, Молоко, Сливки, Сахарная пудра, Печенье, Сливочное масло, Замороженая смородина, Сахар, Желатин, Мята

Категория:

Нет в наличии

Как приготовить дома

Иностранное слово. Но это лакомство стало очень популярным.

Покупаем:

  1. Творог
  2. Молоко
  3. Сливки
  4. Сахарную пудру
  5. Ваниль
  6. Печенье
  7. Сливочное масло
  8. Замороженную смородину
  9. Сахар
  10. Желатин
  11. Мята

Для начала вынимаем из холодильника творог, молоко, яйца и сливки. Все продукты для чизкейка должны быть одной, комнатной, температуры.

Берем творог, протираем его через сито, избавляемся от комочков. Потом взбиваем его блендером, добавляя немного молока и жирных 35 % сливок.

Духовку разогреваем до 160 градусов.

Готовим корж.

Для этого в кухонном комбайне с насадкой-ножом измельчаем сливочное масло и печенье в мелкую, почти однородную крошку. Готовая масса будет легко собираться в ком. Готовую массу для чизкейка выкладываем по дну и стенкам разъемной формы, чтобы чизкейк получился с бортиками. Отправляем корж в духовку на 10 минут, после чего вынимаем его и остужаем.Полученную массу из творога аккуратно смешиваем венчиком с сахарной пудрой. Добавляем ванилин. По одному добавляем яйца и аккуратно перемешиваем. Добавляем сливки, размешиваем, чтобы получилась однородная масса. Делаем водяную баню. Форму для выпечки оборачиваем двойным слоем фольги. Выкладываем заливку в форму. Наливаем горячую воду где-то на 2-3 см от дна. Отправляем нашу конструкцию в духовку на час и выпекаем при температуре 160 градусов. Достаем форму с чизкейком из емкости с водой, убираем фольгу. Даем остыть. Отправляем готовый чизкейк холодильник на ночь.

На следующий день, размораживаем смородину, перетираем с сахаром и варим до густоты. Даем остыть, смешиваем с желатином и заливаем 5 миллиметровым слоем сверху нашего чизкейка. Отправляем в холодильник, чтобы смородина застыла. Подаем с горячим кофе, украшая сверху сахарной пудрой и мятой.

Приятного аппетита!!!!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.