Как приготовить дома
Для классной ШАУРМЫ надо знать несколько стадий приготовления. Их у нас будет четыре. Первая, покупка хороших ингредиентов, вторая подготовка овощей для салата, третья изготовление хорошего соуса и четвертая последняя, обжаривание ШАУРМЫ на гриле.
Покупаем:
- Капусту
- Огурцы
- Красный лук
- Болгарский перец
- Помидоры
- Майонез
- Чеснок
- Соль
- Перец
- Хмели сунели
- Паприку
- Кориандр
- Зиру
- Пошехонский сыр
- Куриное филе
- Горчицу
- Лаваш
Овощи нарезаем обязательно мелкой соломкой, перемешиваем и оставляем в стороне, пока готовим соус и курицу. Маринуем курицу, после того как нарезали филе крупной соломкой. Солим, перчим добавляем чеснок натертый на терке, зиру. Даем постоять немного. Пока маринуется курица делаем соус. В майонез добавляем натертый чеснок, соль, перец и специи: хмели сунели, паприку, кориандр. Затем жарим на раскаленной сковородке до хрустящей корочки нашу курицу.
И теперь последняя стадия. Необходимо собрать нашу ШАУРМУ. Разворачиваем лаваш, разрезаем его пополам. Смазываем тонким слоем горчицы, то место где будет располагаться наш салат с курицей. На горчицу выкладываем обжаренную курицу, салат, сверху поливаем нашим соусом, натираем сверху сыр и заворачиваем. Отправляем на гриль под горячий пресс до золотистой корочки нашего лаваша. С температурой гриля надо быть аккуратными, потому, что лаваш можно быстро пересушить.
Приятного аппетита!!!!
